vitamin c 

özetli bilgiler:

*vitamin c bitkisel gıdalardaki demirin emilimi kolaylaştırmaktadır. 

%100 aromalı küçük bardak  meyve suyu yada vitamin c ile zengin besin yemekle birlikte aldığımız zaman yemekteki demirin emilimini sağlamaktadır. 

* ısı ve pişirmek 

-ısıtmakla vitamin c 'yi tahrip edilebilir.

-yüksek derce ısıyla pişirmek yada uzun süreli pişirme vitamin c'nin bozulmasına sebep olabilmektedir.

çünkü suda erilebilen bir vitamindir.

- biz yemeğin suyunu içmediğimiz zaman vitamin c'yi kaçırmış olabiliriz , çünkü vitamin c suya kaçar..

çözüm?

Hızlı ısıtma yöntemleri veya hızlı kızartma, hızlı kaynama veya hızlı pişirme gibi pişirme sırasında mümkün olduğunca az su kullanılması vitamini koruyabilir.

 Yani, kaynatmayın veya çok uzun süre pişirmeyin.

 

                                      sağlığınız için beni takip edin ve çok faydalı bilgiler bekleyin.

sağlıklı günler dilerim arkadaşlar.